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《中药大辞典》 《全国中草药汇编》 《中华本草》
《纲目》
为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。
养阴退热。治虚劳骨蒸羸瘦，消渴，脾虚滑泄，下痢口噤，崩中，带下。 ①《滇南本草》："补中止渴。" ②《纲目》："补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。" ③《本草通玄》："补阴退热。" ④《本草再新》："平肝祛风，除烦热，益肾养阴。"
内服：煮食，烧存性研末，或入丸、散。
雉科动物乌骨鸡Gallus gallus domesticus Brisson的骨肉。全年均可加工。
补肝肾，益气血，退虚热。用于阴虚潮热，消渴，遗精，带下，久痢。
多入丸剂。
出自《本草纲目》。《纲目》：乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。
药材基源：为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。 拉丁植物动物矿物名：Gallus gallus domesticus Brisson 采收和储藏：宰杀后去羽毛及内脏，取内及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。
补肝肾；益气血；退虚热。主虚劳赢瘦；骨蒸痨热；消渴；遗精；久泻；久痢；崩中；带下
内服：煮食，适量：或入丸、散。
养阴退热。治虚劳骨蒸羸瘦，消渴，脾虚滑泄，下痢口噤，崩中，带下。 ①《滇南本草》："补中止渴。" ②《纲目》："补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。" ③《本草通玄》："补阴退热。" ④《本草再新》："平肝祛风，除烦热，益肾养阴。" 补肝肾，益气血，退虚热。用于阴虚潮热，消渴，遗精，带下，久痢。 补肝肾；益气血；退虚热。主虚劳赢瘦；骨蒸痨热；消渴；遗精；久泻；久痢；崩中；带下
《中药大辞典》 《全国中草药汇编》 《中华本草》
乌骨鸡，为家鸡之一种。 休躯短矮而扎头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅毛羽外，全呈绒丝状；头上有一撮细毛突起，下颌上连两填面生有较多的细短毛。皮、肉、骨、嘴均乌色。翘较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密。 本种除白毛者外，尚有黑毛乌骨者、斑毛乌骨者及肉白骨乌者等。多为人工饲养。 乌骨鸡，体躯短矮而小。头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅羽毛外，全呈绒丝伏；头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面生有较多的细短毛。翅较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密，也有无毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。
本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。
含铜、锌、锰等元素，还含胡萝卜素（carotene）、乌鸡黑素等。
食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。
1.《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。 2.《滇南本草》：补中止渴。 3.《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。 4.《本草通玄》：补阴退热。 5.《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。