白首乌

《中药大辞典》 《全国中草药汇编》 《中华本草》

多年生缠绕草本，高速1～2米。茎纤细，表面淡灰紫色，无毛。单叶对生；叶柄纤细，稀生细柔毛；叶片戟形或三角状心形，长3～5.5厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部心形，全缘，上面深绿，稀被短硬毛，主脉的基处有棕色短腺毛2～4枚，下面淡绿色，脉上有细柔毛。伞形花序腋生；花小，黄绿色，花萼近于5全裂，裂片卵形，向下反折；花冠5深裂，裂片披针形，向下反折；副冠5，和雄蕊连生在基部，呈披针状而展开，并高出于柱头之上；雄蕊5，花丝相连作管状，包围雌蕊，花药着生在柱头周围；雌蕊1，由2分离心皮组成，花柱2，顶部连合成一肥厚盘状5裂柱头。蓇葖果2，长角状，长约10厘米，成熟时沿一侧开裂。种子倒卵形，先端有银白色细绒毛，长约3厘米。花期6～7月。果期8～9月。 1.牛皮消又名飞来鹤，蔓性半灌木。具乳汁。根肥厚，类圆柱形，表面黑褐色，断面白色。茎被微柔毛。叶对生；叶柄长3-9cm；叶片心形至卵状心形，长4-12cm，宽3-10cm，先端短渐尖，基部深心形，两侧呈耳状内弯，全缘，上面深绿色，下面灰绿色，被微毛。聚伞花序伞房状，腋生；总花梗圆柱形，长10-15cm，着花约30朵；花萼近5全裂，裂片卵状长圆形，反折；花冠辐状，5深裂，裂片反折，白色，内具疏柔毛；副花冠浅杯状，裂片椭圆形，长于合蕊柱，在每裂片内面的中部有一个三角形的舌状鳞片；雄蕊5，着生于花冠基部，花丝连成筒状，花药2室，附着于柱头周围，每室有黄色花粉块1个，长圆形，下垂；雌蕊由2枚离生心皮组成，柱头圆锥状，先端2裂。蓇葖果双生，基部较狭，中部圆柱形，上部渐尖，长约8cm直径约1cm。种子卵状椭圆形至倒楔形，边缘具狭翅，先端有一束白亮的长绒毛。花期6-9月果期7-11月。 2.戟叶牛皮消又名泰山何首乌、山东何首乌、地葫芦，大根牛皮消 攀援性半灌木。具乳汁。块根每株一般生3-4个，亦可多至5-6个，常连接成念珠状。茎纤细而韧，被微毛。叶对生；叶片戟形，长3-8cn，基部宽1-5cm，先端渐尖，基部心形，两面被糙硬毛，以叶面较密；侧脉每边约6条。伞形聚伞花序腋生，比叶为短；花萼裂片披针形，基部内面腺体通常没有或少数；花冠辐状，白色或黄绿毛，裂片开放后反折，内面基部被微柔毛，副花冠裂片比合蕊柱长。种子先端有多数白色长丝光毛，长约4cm。花期6-7月，果期7-10月。

生物学物性 牛皮消适应性较强，最适宜生长温度为25-30℃，喜通风和充足光照。以选疏松肥沃、排水良好的砂壤培为好。 裁培技术 用分根繁殖。选用中等大小的根，直径1-1.5cm，长6cm的为种栽，南方3月下旬，北方4月中旬栽种按行株距（30-40）cm×（15-20）cm开穴，施农家肥做基肥，栽种后覆土约3cm压实。 田间管理 苗期给以充足水分。苗高5cm左右时，松土除划，并施第1次追肥，在搭架前再除草1次，当茎蔓生长到6-8节，有3-4个分枝时，施第2次追肥，并搭架，以利茎蔓攀援生长。8月上旬再施1次磷、钾肥。 病虫害防治 虫害有中华萝藦叶甲为害，可实行轮作，冬前翻地及发生期用5%西维因粉喷于植株和地面。

干燥块根呈圆柱形或类球形，长5～10厘米，径约1.5～3.5厘米。表面黄褐色，多皱缩，栓皮易层层剥离。质坚硬，断面白色，粉性。气无，味苦甘涩。以粗大、粉足、断面白色者为佳。 性状鉴别（1）牛皮消 根长圆柱形、长纺锤形或结节状圆柱形，稍弯曲，长7-15cm，直径1-4cm。表面浅棕色，有明显的纵皱纹及横长皮孔，栓皮脱落处土黄色或浅黄棕色，具网状纹理。质坚硬，断面类白色，粉性，县鲜黄色放射状纹理。气微，味微甘后苦。 （2）戟叶牛皮消 块根呈不规则团块状或类圆形，长1．5-7cm，直径约5cm。表面棕色或棕褐色，凹凸不平，具纵皱纹及横长皮孔。质坚硬，断面类白色，粉性，有稀疏黄色放射状纹理。以快大、粉性足者为佳。 显微鉴别 根横切面：（1）牛皮消 木栓层为10余列木栓细胞。皮层有3-9列石细胞断续排列成环带；石细胞类长方形、半圆形或类多角形，直径7-30cm，纹孔及孔沟明显。韧皮部薄壁组织中散有众多乳汁管，有的与筛管伴生；韧皮射线宽3-9列细胞。形成层环明显。木质部导管3至数个相聚，木射线宽10余列细胞，木质部束导管周围可见木间韧皮部，筛管群明显可见，并伴有乳汁管。本品薄壁细胞含淀粉粒，有的含草酸钙簇晶。 （2）戟叶牛皮消 韧皮部薄壁组织中无乳汁管，草酸钙簇晶稀少。 粉末特征：（1）牛皮消淡棕色。①石细胞类多角形。类长方形、梭形或不规则形，直径15-75μm，壁厚5-22μm，孔沟较细密。②无节乳管多碎断，直径约至26μm，乳汁管中充满灰色分泌物。③淀粉粒单粒类圆形、长圆形或卵圆形，脐点人字状、星状、点状或裂缝状，层纹不明显；复粒由2-3个分粒组成。④草酸钙簇晶直径15-45μm。此外，有木栓细胞、导管和木纤维。 （2）戟叶牛皮消 土黄色。无乳汁管；草酸钙簇晶直径12-43μm。

大根牛皮消含白薇素，有强心甙反应。 1．牛皮消 块根中含较高的磷脂（phyoSphO－lipid）成分[1]和c21甾体酯戟(C21 steroid ester glycoside)[21]。从总甙中已分离出隔山消甙（wilfoside）C3N、C1N、C1G、K1N和牛皮消甙（cynauricuoside）A、B、C [3]以及萝藦胺（gagamine）[4]，牛皮消素（caudatin），萝藦甙元（metaPlexigenin），12-O-桂皮酰基去酰萝藦甙元（kidiolanin）等4个甙元[4.5]。还含白首乌二苯酮（baishouwubenzophenone）[6]。另含人体所需的全部氨基酸，其中谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid）和精氨酸（argi-nine）的含量最高；并含丰富的维生素，尤以B族的含量为高；还含较高的磷、钾、铜、锆、硒等无机元素[6]。 2.戟叶牛皮消 根含羟基苯乙酮为甙元的甙类成分：甙叶牛皮消甙（bungeisid）A、B、C、D；还含4-羟基苯乙酮（4-hydroxy-acetophenone），2，4-二羟基苯乙酮（2，4-dihydroxyacetophenone），布卢门醇（blumenol）A，左旋的春日菊醇（leucanthemitol），7-O-葡萄糖基甘草甙元（7-O-glucosylliquiritigenin），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterol glucoside）[7]以及磷脂成分[1]。

1.对免疫功能的影响：白首乌总磷脂200mg/kg灌胃，能提高正常小鼠末梢血α-醋酸萘酶(ANAE)阳性淋巴细胞比值及绝对数，对由环磷酰胺引起的α-醋酸萘酶阳性淋巴细胞比值和绝对数下降也有预防或治疗作用。白首乌C21甾体酯甙50、200mg/kg灌胃，连续10天，对环磷酰胺引起的小鼠脾抗体分泌细胞减少，牛血清白蛋白引起的迟发型超敏反应的降低，胸腺、脾脏的减重均有对抗作用。 2.抗臭氧损伤：白首乌粉60mg/只灌胃，连续12天，对臭氧造成小鼠肺终末细支气管上皮脱落伴增生，肝损伤，胸腺、脾脏萎缩等类似衰老的变化，均有减轻的作用。白首乌粉60mg/只灌胃，连续20天，对臭氧造成的60日龄小鼠体重减轻、体温下降、体力减弱、御寒能力降低，肝、脑、肺过氧化脂质增多，脑单胺氧化酶-B(MAO-B)活性增强等指标，均有明显改善，证明白首乌有抗自由基损伤及抗衰老作用。

《山东中药》：为滋养、强壮、补血药，并能收敛精气，乌须黑发。治久病虚弱，贫血，须发早白，慢性风痹，腰膝酸软，性神经衰弱，痔疮，肠出血，阴虚久疟，溃疡久不收口。鲜的并有润肠通便的作用，适用于老人便秘。

白首乌的药材，除上述品种外，其同属植物耳叶牛皮消（参见"飞来鹤"条），及隔山牛皮消的块根，有些地区亦作白首乌用。