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《中华本草》 《中药大辞典》
出自《别录》。
药材基源：为鸭科动物家鹅的脂肪。 拉丁植物动物矿物名：Anser cygnoides domestica Brisson 采收和储藏：宰鹅时剖腹取脂肪，熬油。
润皮肤；解毒肿。主皮肤皴裂；耳聋；聤耳；噎膈反胃；药物中毒；痈肿；疥癣
内服：煮食，适量。外用：适量，涂敷。
《别录》
为鸭科动物鹅的脂肪。
润皮肤，消痈肿。治皮肤皴裂。 ①《别录》："主耳卒聋，以灌之。" ②《日华子本草》："润皮肤。" ③《纲目》："治唇沈，手足皴裂。消痈肿，解礜石毒。" ④《本草从新》："祛风，润燥。" ⑤《医林纂要》："治癣秃店疥。"
外用：涂敷。
润皮肤；解毒肿。主皮肤皴裂；耳聋；聤耳；噎膈反胃；药物中毒；痈肿；疥癣 润皮肤，消痈肿。治皮肤皴裂。 ①《别录》："主耳卒聋，以灌之。" ②《日华子本草》："润皮肤。" ③《纲目》："治唇沈，手足皴裂。消痈肿，解礜石毒。" ④《本草从新》："祛风，润燥。" ⑤《医林纂要》："治癣秃店疥。"
《中华本草》 《中药大辞典》
家鹅，体长约60-80cm。嘴扁阔，前额有肉瘤，雄者膨大，黄色或黑褐色。颈长。体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满。尾短。羽毛白色或灰色。脚大有蹼，黄色或黑褐色。体躯站立时昂然挺立。 动物形态详"鹅肉"条。
家鹅脂肪（fat）的脂肪酸（tatty acid）组成，主要有：油酸（oleic acid），检察员榈酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid）。不皂化物为胆甾醇（cholesterol）。 鹅脂主含甘油三油酸酯、甘油三棕搁酸酯、甘油三硬脂酸酯。参见"鹅肉"条。
1.《别录》：主耳卒聋，以灌之。 2.《日华子本草》：润皮肤。 3.《纲目》：治唇沈，手足皴裂。消痈肿，解石毒。 4.《本草从新》：祛风，润燥。 5.《医林纂要》：治癣秃疮疥。