竹荪

《中华本草》

1.竹荪 菌蕾球形至倒卵形，污白色，具包被，成熟时包被开裂，柄伸长外露，包被遗留柄基部形成菌托。成熟的子实体高12-20cm。菌托白色，直径3-5.5cm。菌柄白色，中空，基部粗2-3cm，向上渐细，壁海绵状。菌盖钟形，高宽各3-5cm，有明显网格，顶端平，具穿孔，上有暗绿色、微臭的粘性孢体。菌裙白色，从菌盖下垂达10cm以上，具多角形网眼，直径0.5-lcm。孢子光滑，椭圆形，(2.8-3.5)μm×(1.5-2.3)μm。 2.短裙竹荪 菌蕾卵圆形，污白色，内含白色胶质。菌柄圆柱形，长8-13cm，径2-3cm，白色，海绵质，中空。菌盖钟形，顶端有穿孔，四周具网络。橄榄色，有臭味，(3.5-5)cm×(3.4-4)cm。柄上的网状菌裙较短，下垂仅达柄的中上部，网眼呈不规则多角形。孢子椭圆形，(3.8-4.5)μm×(1.5-2)μm。

1．生物学特性 竹荪是一种腐生性菌类。它在生长发育过程中所需营养，来自竹类或其他树木的根、叶腐烂后形成的腐殖质和其他有机物质。竹荪菌丝体生长温度以15-25℃较为适宜；子实体在15-28℃均可发生，但以20-24℃为适宜。空气相对湿度在75%以下时，子实体生长缓慢；相对湿度在90%以上时，子实体生长速度加快，菌裙能达到最大的张开度。竹荪生长处土壤的pH以5-6为宜。竹荪菌丝体在完全黑暗的环境里生长正常，光照对其菌丝生长有一定的抑制作用。 2．培育技术 模拟竹荪自然生长条件，将人工培育的纯菌种接种在培养料上后，再把菌料放到能生长野生竹荪的自然环境中，通过精心管理，便可收获。凡有野生竹荪生长的林地，郁闭度在80%以上的各种竹林和常绿阔叶林均可用作栽培场。原料以竹类的死体以及各种边材发达的落叶树等均可做栽培的原料。砍伐段木，将树龄在10-20年，胸径7-20cm的树木及树的枝梢在发叶前砍伐，在接种前20-60d进行。一般在12月底砍伐，2-4月接种。在枯死的枫香、光皮桦等阔叶树及竹类上打孔或凿槽，将柱形或长方形木块栽培种塞于孔或槽中，或将长满竹荪菌索的老菌材紧贴竹木，用富含腐殖质的土壤覆盖。置22℃下培养，经常保持湿润。从接种到出现子实体，均需1年时间才能收获。

性状鉴别 1．竹荪 子实体压扁长条形，海绵状，长10-20m，表面白色至黄白色。菌盖钟形，长宽各3-5cm，白色，有明显多角形网格，顶端平，具穿孔。菌裙从菌盖下垂达10m以上，黄白色具多角形网眼，网眼直径0.5-1m。菌柄压扁圆柱状，基部直径2-3m，向上渐细，白色。菌托白色。体轻，质泡松，柔韧不易折断，断面中空，壁海绵状。气香，味淡。 2．短裙竹荪 子实体长条形，长10-18cm，表面白色至黄白色。菌盖钟形，白色，长宽各3-5cm，顶端平，有穿孔。有明显的网眼。菌裙伞状，长3-5cm，黄白色，网眼圆形，直径1-4mm。菌柄白色，中部较粗，直径约3cm，向两端渐细。菌托灰色。体轻，质泡松，柔韧不易折断，断面中空，壁海绵状。气香，味淡。

竹荪子实体含(1→3)-β-D-葡聚糖［(1→3)-β-D-glucan〕：T-3-G，T-4-N，T-5-N，T-2-A，T-2-HN，T-3-Ad，T-3-M，T-3-GM。苏氨酸(threonine)，缬氨酸(va-line)，蛋氨酸(methionine)，异亮氨酸(isoleucine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，赖氨酸(lysine)，色氨酸(tryptophane)等人体必需氨基酸及其他氨基酸，蛋白质，及钾、钙、磷、锌、锰、硒等。

1. 抗癌作用 竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%，对艾氏腹水癌的抑制率为70%。从竹荪中分离得到1种甘露聚糖和2种水溶性葡聚糖，对小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。 2.促进有丝分裂作用 竹荪中提出了2种多糖(T-3-Ad和T-4-N)和1种结合多糖组分(T-2-A)，具有明显的有丝分裂和集落刺激因子诱导功能。

1.《菌谱》：“生竹根，味极甘，当与笋通谱，而菌为北阮矣。”2.《纲目》：“此即竹荪也。生朽竹根节上。状如木耳，红色。味如白树鸡，即此物也。惟苦竹生者有毒耳。”