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《中药大辞典》 《中华本草》
《食疗本草》
为菊科植物莴苣的茎、叶。春季嫩茎肥大时采收。
治小便不利，尿血，乳汁不通。 ①《本草拾遗》："利五脏，通经脉，开胸膈。" ②《日用本草》："利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。" ③《滇南本草》："治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。" ④《纲目》："通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。" ⑤《医林纂要》："泻心，去热，解燔炙火毒。" ⑥《随息居饮食谱》："利便，析酲，消食。"
内服：煎汤。外用：捣敷。
通常食用的莴苣，在品种方面有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋、紫叶莴笋等，大抵均因形色而有所分别。其中白莴笋的叶淡绿色，茎皮淡绿白色。殆即古代所称的"白苣"，参见"白苣"条。
出自《食疗本草》。《本草衍义》：莴苣，今莱中惟此自初生便堪生啖，四方皆有，多食昏人眼，蛇亦畏之。
药材基源：为菊科植物莴苣的茎和叶。 拉丁植物动物矿物名：Lactuca satiua L. [L.scariola L. var. satiua (L.) Hook. F.] 采收和储藏：春季嫩茎肥大时采收，多为鲜用。
利尿；通乳；清热解毒。主小便不利；尿血；乳汁不通；虫蛇咬伤；肿毒
内服：煎汤，30-60g。外用：适量，捣敷。
治小便不利，尿血，乳汁不通。 ①《本草拾遗》："利五脏，通经脉，开胸膈。" ②《日用本草》："利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。" ③《滇南本草》："治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。" ④《纲目》："通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。" ⑤《医林纂要》："泻心，去热，解燔炙火毒。" ⑥《随息居饮食谱》："利便，析酲，消食。" 利尿；通乳；清热解毒。主小便不利；尿血；乳汁不通；虫蛇咬伤；肿毒
《中药大辞典》 《中华本草》
一年或二年生草本。茎直立，光滑无毛，嫩时呈棍棒状，肥大如笋，肉嫩脆味美。如不采收，则逐渐伸长而成花茎，于上部分枝开花。叶基部丛生；长椭圆形、倒卵形或舌状，亦有呈披针形者，全缘或边缘皱折，或有不整齐的齿状缺刻，无恬；茎生叶互生，基部耳状抱茎。头状花序有长梗，排列成顶生的圆锥状花丛；总苞圆筒状，苞片多层，覆瓦状排列；花两性，全部为舌状花，舌片先端5齿裂，黄色；雄蕊5；子房下位，柱头2裂。瘦果卵形，扁平，海面具3条突出的纵棱，先端具喙。种子黑褐色或灰白色。花期夏季。 本植物的种子（莴苣子）亦供药用，另详专条。 莴苣 一年生或二年生草本，高30-100cm。茎粗，厚肉质。基生叶丛生，向上渐小，长圆状倒卵形，长10-30cm，全缘或卷曲皱波状；茎生叶互生，椭圆形或三角状卵形，基部心形，抱茎。头状花序有15个小花，多数在茎枝顶端排成伞房状圆锥花序；舌状花黄色。瘦果狭或长椭圆状倒卵形，灰色、肉红色或褐色，微压扁，每面有纵肋7-8条，上部有开展柔毛，喙细长，淡白色或褐红色，与果身等长或稍长，冠毛白色。花果期5-7月。
1.抗菌作用 莴苣汁对白色念珠菌生长具抑制作用[1]。 2.保肝作用 大鼠以莴苣提取物1.0g/kg剂量腹腔注射对四氯化碳引起的血清AST（天冬氨酸转氨），ALT（丙氨酸转氨酶）活性升高有明显的抑制作用，可显着改善肝小叶脂肪性病变及细胞坏死[2]。 3.免疫生物学作用 从莴苣汁分离的莴苣凝集素（prickly lettuce agglutinin,PLA）可使大、小鼠红细胞凝含有。可调节鼠类脾脏B细胞的免疫生物学反应[3，4]。 4.毒生 莴苣丙核武器提取物，诱变试验阴性[5]。
1.《本草拾遗》：利五脏，通经脉，开胸膈。 2.《日用本草》：利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。 3.《滇南本草》：治冷积虫积，痰火凝结，气滞不通。 4.《纲目》：通乳汁，利小便，杀虫蛇毒。 5.《医林纂要》：泻心，去热，解燔炙火毒。 6.《随息居饮食谱》：利便，析酲，消食。
通常食用的莴苣，在品种方面有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋、紫叶莴笋等，大抵均因形色而有所分别。其中白莴笋的叶淡绿色，茎皮淡绿白色。殆即古代所称的"白苣"，参见"白苣"条。