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《中药大辞典》 《全国中草药汇编》
《别录》
为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。
补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。 ①孟诜："小儿患赤白游肿，捣碎敷之。" ②《本草拾遗》："主五野鸡病。" ③《纲目》："作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。" ④《食物宜忌》："治疣去癣。"
内服：煎汤或煮食。外用：捣敷或焙干研末撒。
甲壳纲长臂虾科沼虾（青虾、河虾、大头虾）Macrobrachium nipponense de Haan；秀丽白虾Palaemon exopalaemon modestus （Heller）；中华小长臂虾P. sinensis Solland；中国毛虾Acetes chinensis；日本毛虾A. japonicus，以肉入药。
托痘疮，下乳汁，壮阳道，为一种强壮补精药。内服有托里解毒之功。 治阴疽、恶核，寒性脓疡（包括骨结核）流脓、流水、久不收口者：活虾肉7～10只，生黄芪3钱，同煮汤服。 治肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香1两，炒研末，生虾肉3～4两，捣和为丸，黄酒送服，每服1～2钱，每日2次。 治妇女产后乳汁缺少：活虾适量，微炒，以黄酒拌食，连吃2～3天。 治小儿麻疹，水痘：活虾煮汤服，能促其早透早回，经过顺利，并可减少并发症。
补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。 ①孟诜："小儿患赤白游肿，捣碎敷之。" ②《本草拾遗》："主五野鸡病。" ③《纲目》："作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。" ④《食物宜忌》："治疣去癣。" 托痘疮，下乳汁，壮阳道，为一种强壮补精药。内服有托里解毒之功。 治阴疽、恶核，寒性脓疡（包括骨结核）流脓、流水、久不收口者：活虾肉7～10只，生黄芪3钱，同煮汤服。 治肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香1两，炒研末，生虾肉3～4两，捣和为丸，黄酒送服，每服1～2钱，每日2次。 治妇女产后乳汁缺少：活虾适量，微炒，以黄酒拌食，连吃2～3天。 治小儿麻疹，水痘：活虾煮汤服，能促其早透早回，经过顺利，并可减少并发症。
《中药大辞典》 《全国中草药汇编》
青虾（《纲目》） 体形粗短，长4～8厘米，有青绿色及棕色斑纹。头胸部较粗大，头胸甲前缘向前延伸呈三角形突出的剑额，上缘平直，具11～14齿，下缘具2～3齿。剑额两侧具有柄的眼1对。头部附肢5对，第1、2对成细长鞭状的触角，余3对变为1对大颚和2对小颚，为口器之组成部分。胸部有附肢8对，前3对成颚足，亦为口器的一部分，其他5对为步足，第1对及第2对步足，钳状，其中第1对甚小，第2对雄者特别强大，超过体的长度；雌者较短，仅为体长的3／4或5／6。后3对步足形状相同，末端均呈爪状。腹部7节，分节明显，腹甲在分节处柔软而薄，能弯曲自如。腹部附肢6对，第6对为尾肢，甚宽大，与尾节组成尾鳍。尾节短于尾肢，末端甚窄，末缘中央呈尖刺状，后缘各具小刺2个，尾节背面有2对短小的活动刺。 生活于淡水湖沼、河流中，常栖息于多水草的岸边。食性很杂，喜食小动物尸体或水草。
青虾食部每100克含水分81克，蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克，维生素A_260国际单位，硫胺素0.01毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.9毫克。
犬静脉注射青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降，胸导管淋巴流量显着增进，血浆中有磷酸腺甙类（ATP）出现，而组织胺之增加不显着。