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《中药大辞典》 《全国中草药汇编》 《中华本草》
《本草经集注》
为鲤科动物青鱼的肉。
益气化湿。治脚气湿痹。 ①崔禹锡《食经》："主血利，补中安肾气。" ②《食疗本草》："和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。" ③《日华子本草》："益气力。" ④《开宝本草》："主脚气湿痹。" ⑤《滇南本草》："和中，养肝明目。" ⑥《医林纂要》："滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。" ⑦《随息居饮食谱》："补气养胃，除烦懑，化湿祛风。"
鲤形目鲤科青鱼Mylopharyngodon piceus （Rich.），以胆囊入药。
主治目赤肿痛及喉痹，扁桃体炎，并除恶疮白秃。
0.5～1钱，水煎服或外涂。
出自《本草经集注》。 《随息居饮食谱》：青鱼鲊，以盐糁酝酿而成，俗所谓糟鱼醉鲞是也。惟青鱼为最美，补胃醒脾，温营化食。但既经糟醉，皆能发疥动风，诸病人均忌。
药材基源：为鲤科动物青鱼的肉。 拉丁植物动物矿物名：Mylopharyngodon piceus(Richardson) 采收和储藏：常年均可捕捞，捕得后，除去鳍片及内脏，洗净，鲜用。
化湿除痹；益气和中。主脚气湿痹；腰脚软弱；胃脘疼痛；痢疾
内服：煮食，100-200g。
益气化湿。治脚气湿痹。 ①崔禹锡《食经》："主血利，补中安肾气。" ②《食疗本草》："和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。" ③《日华子本草》："益气力。" ④《开宝本草》："主脚气湿痹。" ⑤《滇南本草》："和中，养肝明目。" ⑥《医林纂要》："滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。" ⑦《随息居饮食谱》："补气养胃，除烦懑，化湿祛风。" 主治目赤肿痛及喉痹，扁桃体炎，并除恶疮白秃。 化湿除痹；益气和中。主脚气湿痹；腰脚软弱；胃脘疼痛；痢疾
《中药大辞典》 《全国中草药汇编》 《中华本草》
体略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。鱼大者长达1米以上。头部稍平扁。口端位，呈马蹄形。吻长大于眼径，上颉长于下颌。眼侧位，眼间距隆起，呈弧形。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。鳃耙19～21。鳞圆形，侧线鳞39～45。背鳍Ⅲ7～8，起点与腹鳍相对；臀鳍Ⅲ8～9；背鳍和臀鳍均无硬刺。体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，各鳍均为灰黑色。 多栖于江河、湖泊的中、下层。主要以蚌、蚬、螺等软体动物为食，也食虾和昆虫的幼体。产卵期一般是5～7月。冬季在河床深处越冬。 青鱼，前部略呈圆筒形，向后渐侧扁，腹部圆，无腹棱。头顶部宽平。吻钝尖，口端位，呈弧形，下颌稍短。下咽齿1行，呈臼齿状，齿面光涌。圆鳞，侧线完整，侧线鳞39-46。背鳍3，7-8，无硬刺，起点与腹鳍相对。臀鳍3，8-9，无硬刺。胸鳍下侧位，不达腹鳍。腹鳍起点在背鳍第2分支鳍条下方，末端不达肛门。尾鳍深叉，上、下叶约等长。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白，各鳍均呈黑灰色。
是我国养殖鱼类之一。
每100克含水分75克，蛋白质19.5克，脂肪5.2克，灰分1克；钙25毫克，磷171毫克，铁0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.7毫克。 每100g含水分75g，蛋白质19.5g，脂肪5.2g，灰分1g；钙25mg，磷171mg，铁0.8mg，硫胺素（tjoamine）0.13mg，核黄素（riboflavine）0.12mg，烟酸（mocptomoc acod）1.7mg。
1.崔禹锡《食经》：主血利，补中安肾气。 2.《食疗本草》：和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。 3.《日华子本草》：益气力。 4.《开宝本草》：主脚气湿痹。 5.《滇南本草》：和中，养肝明目。 6.《医林纂要》：滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。 7.《随息居饮食谱》：补气养胃，除烦懑，化湿祛风。