附篇：老年保健方法

气功一词，首先见载于晋·许逊《净明宗教录》的“气功阐微”。但是，关于气功的内涵确立，却是近现代的事情，在古代，一般称之为导引、吐纳、服气等。
气功是通过练功者发挥主观能动作用，对身心进行自我锻炼的一种医疗保健活动，气功作为我国医学独特的锻炼方法，具有强身健体，延年益寿的作用，正如谢觉哉所说：“气功疗法人人可行，不花钱，不费事，可以却病，可以强身，可以全生，可以延年。”故此，近年来，气功引起了海内外中老年朋友的广泛重视与兴趣，参加练功者越来越多。
现代研究证实，气功是有科学根据的。实验发现，气功外气的物质基础除“受低频信息调制的红外线辐射”外，又在发功时的外气中可收到某种微粒流信号。发功时，气信号的运行速度是每秒20～50厘米，与空气分子流信号一样，发功信号能穿过60±2微米激光栅，但不能透过玻璃，信号可部分被钢网电场截获。实验还发现，气功信号可确定为某种微粒流，其微粒直径小于60±2微米，某些还带有正负电荷，说明练气功的“气”是有物质基础的。
气功有静功和动功之别，静功如香功、智能功等，是一种以外静的形式出现，达到内动的锻炼目的；动功如五禽戏、八段锦之类，是通过身心的同时运动，修复元气，动中求静。无论哪一种气功，从练功的主要手段分，可归纳为调身、调心、调息三项。调身就是摆好姿势，放松身体，力求自然，这是练功的第一步；调心就是入静，即调整精神状态，意念集中，这是气功最基本的功夫，也是决定气功疗效的重要因素；调息即调整呼吸，使呼吸柔和、细缓、均匀、深长，调息是为了调心，是练习好气功的关键。
气功的种类很多，名种专著时时可见，这里仅择其简单易行，实用可靠者向大家介绍。

1．功法
（1）松弛：即精神和肉体均要保持松弛状态。
身体松弛是在练功前饮2～3口开水，排出大小便，脱帽宽衣，摘除眼镜、手表等，有意识地使全身肌肉完全松弛，整个身体呈现松静状态。
精神松弛是指在全身松弛以后，精神放松，意识专一，思想集中，开始练功。
（2）姿势：有卧式和坐式两种。
卧式：左右侧卧均可，头略向前低，平稳地枕于枕上，上面的上肢自然伸在身体上侧，手掌心向上，放于髋关节部，下面的上肢屈肘，手自然伸开，掌心向下，放在距头约二寸远的枕上。腰部略向前屈，下面的腿自然伸出，略弯曲，上面的腿弯曲约120度，放于下面的腿上。
坐式：身体端正稳坐凳上，两腿自然分开，与肩等宽，两膝关节弯曲成90度，两小腿平行而垂直于地面，两脚踩地。两手掌面向下，自然平放在两大腿中三分之一处，两肘关节自然弯曲，放松。
（3）默念字句：只用大脑想意念，不能念出声音。意念语句要短，以3～9字为宜，如“我能行”、“我还年轻”、“静坐身体好”、“静坐能治好我的疾病”等等。
默念要与呼吸法配合。第一种呼吸法：默念第一个字时开始吸气，念中间的字时停顿呼吸，中间的字句越多，则停顿的时间越长，念最后一个字时将气呼出，念字时舌顶上腭，念最后字时舌放下；第二种呼吸法：吸气呼气中均不念字，呼吸完了开始停顿念字，停顿念字时舌顶上腭，念完舌放下。
（4）呼吸法：这是内养功的主要内容，关键是练腹式呼吸，即吸气时腹渐鼓起，呼气时腹渐回收。呼吸法可分为两种。
①硬呼吸法：即用鼻呼吸，吸气时舌顶上腭，气自然吸入，意识中引到小腹部，所谓“气沉丹田”，呼气时舌放下，如此反复呼吸。此法适用身体健壮者。
②软呼吸法：即用口鼻呼吸，吸气时自然地吸入，意识中引导到小腹部，随时再将气自然地呼出，然后停顿呼吸和默念字句，同时舌顶上腭，字句念完，舌即放下，再吸气，如此周而复始地进行。此法适用于体质虚弱者。
（5）意守法：将意识集中于丹田（脐下一寸五分处），称“意守丹田”。尽可能排除杂念，思想集中，达到入静，久之，可感觉气入小腹，称为“气贯丹田”。
2．练功注意事项
（1）精神轻松，心情愉快，呼吸平稳，排除一切烦恼。
（2）选择安静的房间，室内设置简朴，避免一切噪音。
（3）练功前解完大小便。
（4）松衣解带，务使血流通畅，两目轻闭，若眼睛疲劳，闭眼亦可。
（5）姿势自然，不要挺胸耸肩，不要刻意用力，以全身舒适为度。
（6）练功期宜隔绝性生活100天左右，此后适当节制性生活。
3．适应症
本功法可治疗多种老年疾病，尤其对消化系统疾病疗效卓著，如溃疡病、胃下垂、慢性胃炎、慢性肠炎、慢生肝炎等。其他如肺结核、高血压、神经衰弱、头痛、腰痛等，也有一定的治疗作用，或可减轻症状。

1．功法
（1）姿势：有坐式、卧式、站式和自由式四种。
坐式：分为单盘膝、双盘膝、自然盘膝。单盘膝即右小腿放在左小腿上面，或是左小腿放在右小腿上面盘坐着；双盘膝即右小腿放在左大腿上面，再把左小腿搬起来，搁在右大腿上面，两个脚底板都朝上，放在两侧大腿上；自然盘膝即两腿自然盘坐着，两腿交叉成八字形，两脚置两大腿下。
坐式练功臀部稍向后面，勿挺胸，两手放在小肚子前面，一只手的指头放在另一只手心上面，大拇指压在另一只手的大拇指上面。
卧式：除呼吸法外，其他作法和内养功完全相同。
站式：自然站立，头正直，两腿分开（宽与肩齐）微曲，两手微曲放于小腹前面，或放于胸前（如抱球状），臀部弯着，两手距离一寸远。
（2）呼吸法：有九次呼吸法和丹田注气法。
九次呼吸法：设想自身有三根脉管，中空。中脉管上起自印堂（两眉之间），经脑门（即前额），贯到脊背，下通会阴；右脉靠近中脉右边，上起自右鼻孔；左脉靠近中脉左边，上起自左鼻孔，都是从鼻孔经脑门过脊背内面。中脉粗细如芦秆，右脉红色，左脉白色。如此按照以上位置、形状想象清楚后，用左无名指掩左鼻处，以右鼻孔吸气，由右脉管至脑门向后行经背，抵会阴处，然后将右脉管吸满的气进入左脉管内，徐徐上升，经背向脑门，由左鼻孔徐徐呼出，呼气时放开掩鼻左指，如此做三次。
再按照上法用右无名指掩右鼻孔，以左鼻孔吸气，由脑门至背，抵会阴，转至右脉上升，最后放开掩鼻右指，使气徐徐由右鼻孔呼出，也照样做三次。
再用两鼻孔同时吸气，吸气后，左右两无名指同时掩住左右两鼻孔，从左右两鼻孔吸进的气，分别循左右两脉管至脑门向后行经背，抵会阴处，左右两脉管的气会合在一起，贯入中脉管内，徐徐上升，由背向脑门。由左右两鼻孔将气呼出；呼气时放在掩鼻手指，如此做三次。
在吸气时，可想象从鼻孔将天空中所含的健康、长寿、快乐的精华吸入自身；呼气时，可想象把自身所有的病，烦恼的病根，尽量从鼻孔排除干净。呼吸完毕，可想象自身洁净明澈，健康、长寿、快乐的精华已充满全身。
丹田注气法：感觉头顶五寸处有一月亮，似乎具有光明、圆满、洁净、清凉四特征，月亮慢慢化为五色光彩和甘露，贯入顶门中脉，一直降到海底（会阴穴），后分向两腿至脚心止。这时觉得甘露所到之处，一切疾病、烦恼都从全身毛孔排除干净，身心非常舒畅。
再想甘露从足心上升至丹田停住，这时顶上的甘露也同时下降到丹田，上下两股气都在丹田会合，如上下两个瓶口将上下气吸入瓶后，封闭上下二口，使气不外泄。这时，闭口不出气，愈久愈好，至忍不住要出气时，只徐徐从鼻孔出，不要出净，稍留余气在丹田。最后，把余气贯入脉中，余气在中脉慢慢消失，不要外散。
2．练功注意事项：
（1）排除杂念，放松身体，将注意力集中于呼吸。
（2）选择空气新鲜的地点，保持环境安静。
（3）想象自身通体透明，中脉红润如脂肪精，明澈如麻油灯，柔软如莲花瓣，通直如芭蕉干。
（4）练功后闭目休息片刻。
3．适应症
本功法有强壮身体的功效，适应于体质虚弱，肝肾不足诸症。此外，神经衰弱、四肢麻木、心悸失眠者也可经常练习。

1．功法
（1）基本功法：又称三线放松法，即将身体分成两侧、前面和后面三条线，自上而下依次放松。
第一条线（两侧）：头部两侧→颈两侧→肩部→两上肩→肘关节→前臂→腕关节→两手→十个手指。
第二条线（前面）；面部→颈部→胸部→腹部→两大腿前面→膝关节→小腿→两脚→两脚趾。
第三条线（后面）：后脑部→后颈部→背部→腰部→两大腿后面→两膝窝→两小腿→两脚→两脚底。
先注意一个部位，然后默念“松”，接着注意下一个部位，再默念“松”。从第一条线开始，放“松”完后，接着第二条线、第三条线。每放完一条线后，在该线的止息点，轻轻意守一下。第一条线的止息点是中指，第二条线的止息点是大脚趾，第三条线的止息点是前脚心。
当三条线都放完后，即一个循环，再把注意力集中在脐部，只想脐部，保持安静状态。一般要练功二三个循环，安静一下，然后收功。
（2）选用方法：对身体进行分段，或局部、或整体放松。
分段放松；把全身分为若干段，自上而下进行分段放松。常用方法有两种。第一种方法为，头部→两肩→两手→胸部→腹部→两腿→两足；第二种方法是，头部→颈部→两上肢→胸腹背腰→两大腿→两小腿→两足。
每注意一个部位，默念“松”字二、三次，再注意次一段，周而复始，放松二三个循环。
局部放松：在全身放松的基础上，单独放松身体的某一病变部位或某一紧张点，默默念“松”20～30次。
整体放松：把整个身体作为一个部位，默念放松。整体放松有三种方法。一从头到足笼统地似流水般地向下放松；二就整个身体笼统地向外默想放松；三依照三线放松的三条线，依次向下放松，不停顿。
2．练功注意事项
（1）思想集中，情绪安定，松衣解带。
（2）练功场所宜空气新鲜，环境安静，无人为干扰。
（3）练功时间以清晨为好，每天可练2～3次，每次15～30分钟。
（4）一般采用自然呼吸，可在吸气时注意部位，呼气时默念“松”。
（5）意守部位一般应用脐中，但也可根据具体情况选择涌泉、足三里、命门等。
3．适应症
放松功适用于健康人和一般慢性病患者，如高血压、肠胃病、青光眼、哮喘、神经衰弱、记忆力减退等。

1．功法
（1）姿势：可有静练式、动练式、活练式三种。静练式又分卧式、靠式、坐式、站式四种，动练式又分单练式和带功练拳。
（2）呼吸：初期采用自然呼吸，渐达缓慢、均匀、细长，并由胸式呼吸渐为腹式呼吸；也可采用导引运气法，即在练功开始，口对会阴细长吐气，随吐气身体慢慢下降，降到两腿发酸为度，此时用意引导气由脚心经小腿、膝关节、大腿、会阴达命门，呼吸时再由命门经会阴降至大腿、膝关节、小腿达脚心，如此周而复始，使气运行。
（3）意守：意守部位分为涌泉、命门、关元三个穴位。
意守涌泉；练功开始呼气时以意领气，从会阴慢慢降到大腿、膝关节、小腿、涌泉。
意守命门：练功开始，以意领气，从涌泉开始，配合呼吸，经小腿、膝关节、大腿到会阴合而为一，上达后丹田命门单位，稍停顿后，以意领气下降到涌泉，周而复始。
意守关元：关元即指的前丹田部位，配合呼气，由丹田把气吐出，呼气时把气引向丹田，使小腹充实。
2．练功注意事项
（1）选择个人乐意接受的姿势，一般常用静练式。
（2）呼吸应注意规律性，不能断断续续，时快时慢。
（3）意守时要坚决排除思想杂念，注意力高度集中于意守部位。
（4）注意环境安静，防止外来干扰。
3．适应症
本功法适用于老年强身健体及其各种慢性疾病，如老年性慢性支气管炎、高血压、贫血、性功能减退等。

1．功法
（1）预备势：全身直立，双腿分开，两脚距离与肩同宽，双手自然下垂置于体侧，全身肌肉放松，目光平视，排除杂念，思想入静。
（2）起势：深呼吸，先吸后呼。吸气时脚跟提起，胸部展开，小腹鼓起；呼气时小腹微收，两膝顺势屈曲，脚跟落地，使肺胃浊气从口排出。鼻吸口呼，连续呼吸16次。
（3）全身抖动：深呼吸后，约停1分钟。全身放松，保持正直，双手仍垂于两体侧，两膝稍曲，然后使整个身体做上下弹性颤动。抖动1～2分钟，约164次。
（4）左右转肩：抖动后两脚同肩宽，平行站立，身体重心放在前脚掌上。双膝微屈，全身放松，嘴自然微微张开，两臂下垂，然后交替转动两肩头。肩头转动方向是：先左肩提起，向前、向上、向后、向下画一圆周。与此同时，右肩由后往下，向前、向上画一圆周。左右两肩交替协调运转共16次。
2．练功注意事项
（1）全身抖动时，双乳、全身肌肉、牙关和脏腑器官皆须有震动感方为正确。
（2）转肩时，要用身体带动肩，用肩带动臂，使上体不停地扭动，挤压体内浊气排出。
（3）转肩过程中，不必主动呼吸。转肩不可用力过大过猛，以柔和舒适为宜，画圆定要圆满，等动作熟练后，逐渐将圆尽力画大为好。
3．适应症
此功能够归顺脏腑，畅通气血，培元回春。勤练此功，可改善性激素的分泌，有助于性机能的恢复和提高；改善消化机能，可防治腹泻、腹胀、便秘、痔疮等疾患；对泌尿器官也有明显的保健作用，可预防结石的产生。

1．功法
（1）双腿盘膝平坐在床榻，左右手掌重叠，两拇指相对，手背向下，贴于丹田处。
（2）脊背自然直立，双目微闭，下颌微微内收，舌抵上腭，意守丹田。
（3）调息6次，然后改为自然呼吸。经过一段时间的锻炼之后，呼吸可改为深、细、长，呼吸次数可酌情减少。
（4）慢慢睁开双眼，双手掌对搓数下，上下干洗面3～6次，即可结束。
2．练功注意事项
（1）开始练功时，双腿可单盘，待适应后，改为双盘。
（2）手掌重叠，男左手在下，女右手在下。
（3）每次静坐时间不少于30分钟。
3．适应症
静坐法通过调心、调息、调力来调整机体功能，具有祛病强身的效果，适应于体质较弱或患有各种慢性疾病的老人练习，尤其对神经衰弱、高血压、冠心病、消化道疾病疗效明显。

按摩是起源很早的一种古老的治疗方法，古人又称之为按蹻，由于其具有疏通气血的作用，后世养生家逐渐发展为自我按摩以防病延年。
自我按摩是练功者用自己的双手在身体不同部位摩擦，有时也称主动按摩、保健按摩。按摩动作简单，容易掌握，住家、旅行可用，晴天、雨天可行，如能坚持锻炼，对于预防疾病，强壮身体，无疑是有帮助的。
我国按摩大致分为道家、医家、佛家三个派系，它们的具体实施方法，可归纳为：先将两手掌心互相摩擦使之发热，迅即顺皮肤纹理按摩某一体部位，一般需30～50次，必要尚可增加一些。现将一些颇具中医特色的按摩方法分别予以叙述。

1．按摩方法
（1）两手十指屈成自然弓形，以指代梳，自前额发际开始，经头顶向后，至颈后为止，轻抓头皮，然后以头部前后正中线为中心，两手逐渐向两边移开，同时轻抓头皮，至两耳上部结束，依此共按摩36次，第一次用力宜轻，尔后逐渐加重。
（2）十指仍保持屈弓，左右手各过头顶，分别自对侧耳上部发际开始，经头顶至同侧耳上部为止，轻抓头皮，然后以两耳经头顶的连线为中心，左手向前，右手向后，逐渐分开，同时轻抓头皮，至前后发际尽为止，依此共抓36次，开始用力宜轻，尔后逐渐加重。
（3）两掌心贴头面，自前额开始，擦至下颌后，再翻向头后颈部，经头顶至前额止，依此共按摩36次。第一次用力稍重，尔后逐渐减轻。
（4）用梳齿整齐圆滑的木梳轻梳头发，按所需发型稍作梳理。
2．按摩注意事项
（1）梳发时可以与气功有机结合，力求全身放松，意念专注，呼吸均匀。
（2）动作要轻柔缓慢，不能急于求成，心躁手乱。
（3）开始时由轻到重，结束时由重到轻，轻则如鹅羽拂面，重则以不疼痛为准。
（4）梳发按摩时间宜在清晨。
3．适应症
本按摩有清醒头目，促进食欲，疏通血脉的作用，对高血压、失眠、神经衰弱、感冒、脱发、消化不良、记忆力减退等症有一定的治疗效果，还可预防脑溢血的发生。

1．按摩方法
（1）两手对搓发热后，紧按腰眼处（约与脐眼相对的脊椎凹陷处称命门，旁开一寸半处叫肾俞，再开一寸半略下方凹陷处便是腰眼），用力向下搓到尾闾部分，然后再搓回到两臂后曲尽处，共用力搓三十几次。
（2）握拳轻叩腰眼、肾俞等部位，略感麻木为度，叩腰时配合腰部旋转。
2．按摩注意事项
（1）按摩不能太轻，否则达不到力度，也不能太重，以免伤及皮肉及神经。
（2）冬委按摩，应注意保暖，不要在露天进行，以防寒邪侵袭肾脏。
（3）沐浴后水湿未干，不要立即进行按摩。
3．适应症
按摩腰部有疏通经络，壮腰强肾的作用。可防止性功能减退，对椎间盘突出、骨质增生、腰肌劳损所致的腰腿痛，也有一定的治疗作用。

1．按摩方法
（1）揉腹：坐位或卧位，用手掌从心窝左下方按摩起，经过脐下小腹向右按摩，绕脐至原起点为一次，共按摩三十六次。
（2）擦丹田：丹田在脐下一寸五分处。以手掌在丹田四周轻摩，然后摩向丹田，逐渐加大掌力，然后用右手三指在丹田摩擦百余次，附近的关元穴也可同时擦摩。
2．按摩注意事项
（1）腹部脂肪较厚者，应加重按摩力量。
（2）腹部有肿瘤和急性炎症者，禁止在腹部按摩。
3．适应症
按摩腹部可促进腹部脏器的血液循环，刺激胃肠，促使蠕动加强，且可促进胆汁和各种消化液的分泌，还可消耗腹部堆积的脂肪。所以对慢性胃肠炎、慢性胆囊炎、胆石症、肥胖症和习惯性便秘，都有一定的防治作用。

1．按摩方法
（1）两手搓热，一手兜肾囊（睾丸），另手小指侧放在小腹毛际处，然后两手齐用力向上擦兜睾丸、阴茎等一百次左右。然后，换手同样再擦兜一百次左右。初练时，用力要轻，次数可酌情减；练到一定程度时，用力可加大，次数可达几百次．
（2）两手搓热，然后来回适当用力搓揉睾丸、阴茎百余次。
（3）两手掌夹持睾丸和阴茎用力向上、下各拉3～5次。
（4）用手指揉搓睾丸，两手交替进行，然后揉小腹几十下。
2．注意事项
（1）用力的强度和次数要循序渐进，练后以不感疼痛和不适为度。
（2）练到一定程度后，用力要尽可能大，次数也可增到几百次，能给睾丸以足够的刺激。
（3）宜早、晚在床上被窝内进行按摩。
（4）注意阴部清洁，防感染，如阴部有湿疹或炎症者不宜操练此功。
3．适应症
此法曾是古代养生家秘而不传的健身功，具有抗老益寿的功效。适用于肾精不足、气血虚弱诸症，如久病不起、腰酸肢麻、阳痿、四肢不温、耳鸣耳聋等，都可坚持肾囊保健按摩。

1．按摩方法
（1）两手紧抱大腿根近胯处，用力向下擦到足踝，然后擦回到大腿根部，如此上下来回按摩二十余次，直到腿脚皮肤发热。
（2）两手掌心紧按膝盖，先齐向内旋转十余次，后齐向外旋转十余次，再以手掌摩擦膝部皮肤至发热、发红。
2．按摩注意事项
（1）寒天有风处不宜作此按摩。
（2）下肢溃疡糜烂者，禁止按摩。
3．适应症
腿膝按摩有助于下肢血液循环，帮助静脉血和淋巴回流。因此，可以预防下肢静脉曲张和站立性下肢水肿，并可防止肌肉萎缩，增强步行能力。按摩膝部还可使温度升高，促使关节灵活，防止膝关节炎。

1．按摩方法
（1）用温水洗脚，再以洁净的干毛巾擦干，取坐位。
（2）将手搓热，左脚盘在右侧大腿上，用左手握住左脚趾，突出前脚心部位，以手掌缓缓摩擦足心涌泉穴八十余次，同样的方法摩擦右脚。
2．按摩注意事项
（1）在每晚睡前使用此按摩方法。
（2）按摩前要做到“志意和，精神定”，不能三心二意。
3．适应症
摩擦足心涌泉具有疏通心肾，调整内脏功能的作用。经常按摩涌泉，可预防感冒，降低血压，治疗眩晕、失眠、鼻塞不通等症，对老年人上重下轻、足冷麻木、浮肿，都有一定的治疗效果。

1．按摩方法
（1）双目微闭，双手拇指置于眼角内侧，其余手指向上，拇指指腹由内向外轻轻摩擦眼皮36～72次。
（2）按以上方法摩擦眼眉36～72次，结束后拇指按压太阳穴36次。
（3）睁开双目，眼球左右旋转各18次。
2．按摩注意事项
（1）每日按摩1～2次，宜在清晨起床前和夜晚睡觉前使用此法。
（2）用力要均匀柔和，不要损伤眼球。
3．适应症
此法可促进眼睛血液循环，防治目疾，增进视力，能治疗近视、弱视、散光和老花眼等。

1．按摩方法
（1）取端座位或仰卧于床上，松解上衣钮扣，露出内衣，全身放松。
（2）双手五指略屈曲，呈梳状，上下左右轻梳前胸各部位，连续约百次。
（3）梳毕，用右手五指依次在前胸各部位进行轻轻叩击。
（4）结束后，再对膻中穴（胸骨中段凹陷处）进行按摩2～3分钟。
2．注意事项
（1）每日按摩一次，临睡前进行。
（2）心情烦躁，发怒时暂停按摩。
3．适应症
本法具有疏肝理气解郁之功，适于治疗胸闷气喘、胸胁胀痛、心情不舒等症。

1．按摩方法
（1）取端坐位，将病臂屈曲成直角放在桌上，用健侧手搂住患肩中间，手掌向下，先向肩胛骨部位推摩，再往下如此往返数十次，然后用手抓揉肩部肌肉等软组织，直到肩部有温热感为止。
（2）继用健康手掌腕部从肘关节开始，向肩胛部滚擦，往返数十次。
（3）最后用手掌依次对肩部及上臂进行拍打数十次即可结束。
2．按摩注意事项
（1）此法每日1～2次，不拘时，但必须坚持，不能间隔。
（2）冬季按摩，宜将手搓热。
3．适应症
此法促进肩关节及上臂的血液循环，改善局部营养状况，增强肌肉肌腱的功能，可治疗肩周炎、肩关节痛及肩部肌肉疼痛等。

1．按摩方法
（1）身穿内衣，端坐床上，用双手中指及无名指指腹，在骶骨至尾骨部位上下摩擦36次（上下为一次）。
（2）轻轻用手掌再摩擦20次，至皮肤略呈红色。
2．按摩注意事项
（1）夜晚睡觉前进行按摩，每日1次。
（2）按摩前用温水清洗肛门周围，再用布擦干。
3．适应症
摩擦尾骨可刺激肛门周围神经，促进局部血液循环，具有防治脱肛及痔疮复发的作用，对老年习惯性便秘也有一定的疗效。

夕阳无限好，健身尚不迟。近年来，随着人民生活水平的提高，越来越多的老年人为了提高全身的机能，对各种健身操情有所钟。
健身操又名保健操，它通过人体各部的活动，促进气血调和，百脉通畅，脏腑机能旺盛，肌肉丰满，关节灵活，精神愉悦，情绪舒畅，从而防止和减缓衰老的进程，减少疾病，帮助人的健康长寿。
健康操属于运动养生的范畴，从古至今，各种健身操琳琅满目，难以计数。古人曾通过“五禽戏”“舞以宣导”，现代人借助“迪斯科”活跃生活，归根结蒂，都是在以形体操练的同时，获致养生延年的最终目的。
健身操种类虽多，但无论做哪一种健身操，都应该坚持以下原则，才能收到效益。首先，谐调统一，形神兼炼，即在形体运动之时，必须专注意识；其次，适度不疲，循序渐进，要掌握运动量的大小；再次，持之以恒，坚持不懈，不能三天打鱼，两天晒网。现在，我们从古今健身操中，精选出几种对防病治病效果显著者，推荐给大家，您可以根据个人的身体状况及其喜爱，任意采择其中的二、三种进行练习。不久，您就会发现，健身操对人体确实有益。

1．操练法
（1）叩齿：每天清晨，心静神定，口轻闭，先叩臼齿36下，次叩门齿36下，再叩犬齿各36下，然后用舌舔牙周3～5圈。
（2）咽津：即咽下唾液。先用舌舔上腭或牙齿周围及唇内，同时两腮作漱口状，待唾液满口时再咽下，并以意念送入丹田，即想象咽下的唾液直进入了小腹的丹田之中。
2．操练注意事项
（1）叩齿咽津常配合进行练习，但也可单独进行。
（2）口腔糜烂、牙龈脓肿时可暂停操练，待病愈后再继续练习。
3．适应症
叩齿可使牙齿坚固，咽津能促进唾液分泌，故叩齿咽津能预防牙病，帮助消化，对牙龈炎、龋齿、消化不良等病，都有一定的治疗作用。正如古人所云：“清晨叩齿三十六，到老牙齿不会落。”

1．操练法
（1）在床上取坐式，两腿伸直并拢，足尖朝上，双手掌心朝脚尖方向，双臂伸直，向脚部作推的动作。
（2）在推的同时，上身前俯，向外呼气，推尽手掌后稍停，手掌返回时吸气，连续往返36次，每日做2次。
2．操练注意事项
（1）如练气功，在练织布法时，应排除杂念，专心致志，意念集中在掌心。
（2）织布动作必须连续36次，少于此数效果不显。
3．适应症
织布法具有按摩内脏，调理胃肠功能的作用，可预防治疗消化系统疾病和心血管系统疾病。凡消化道溃疡、冠心病、高血压、动脉硬化等疾患，都可操练此法。

1．操练方法
（1）四肢着地，模仿动物爬行的姿式，在草地上、地板上爬行，路线可分为直线向前爬和后退爬，也可转圈爬行。
（2）速度由慢变快，爬行时间由短变长，但也要因人而异，一般每日1次，早晚均可，每次10～15分钟。
2．操练注意事项
（1）操练场地应洁净无水，地面必须平坦。
（2）高血压、冠心病及脑动脉硬化病人不宜进行此法。
3．适应症
此法可促进周身血液循环，增强内脏器官功能，纠正脊柱歪斜，增强肢体耐受能力等。适应于腰肌劳损、坐骨神经痛、下肢静脉曲张等病症，此外，对上臂肌肉萎缩、消化不良也有一定疗效。

1．操练方法
（1）双腿盘坐于床上（单盘双盘均可），也可端坐于木椅上，臀部只坐三分之一。
（2）双手掌分别置于膝盖上，二目微闭，舌抵上腭。
（3）以腰部为轴，先自右向左，慢慢旋转，旋转时腰部尽量弯曲，上身前俯，共36次；然后再自左向右旋转36次，每旋转一次约20秒左右，全部做完大约30分钟。
2．操练注意事项
（1）此法可在睡前进行，晃海时意念只默记旋转次数。
（2）操练时应全身放松，呈自然状态，不要刻意紧张。
3．适应症
此法具有调节大脑神经功能和胃肠功能的特点，尤其对神经衰弱、消化不良、胃肠炎、便秘及慢性肝炎等病效果最好。

1．操练方法
（1）在吸气时，意念集中于会阴部，用力上提肛门，连同会阴一同上升。
（2）肛门紧缩，持续片刻，然后随呼气放松肛门。连续做36次，每日2次。
2．操练注意事项
（1）此法练习不拘时间，在坐、卧、行中均可进行。
（2）练习时不能分散精力，否则必须从头做起。
3．适应症
此法具有升提阳气，促进肛周血液回流的功能，可预防和治疗脱肛、痔疮、肛裂等疾患。

1．操练方法
（1）翻掌提足：两腿立，与肩等宽，两手掌从腿根部上托，同时足跟提起，两手掌托到下颌，顿时翻掌下压至腿根部，足跟轻轻落地。
（2）升降膈肌：两腿站立同肩宽，两手放置下颌处，足跟提起，吸气时膈肌提升，呼气时膈肌下降。
（3）开阔心胸：自然站立，先将左腿迈出，呈弓步，左腿后蹬，两臂分开，前后弹展两下，再将左腿收回，左右轮转交替进行。
（4）伸手勾肩：双腿站立与肩同宽，两臂向外，手掌平伸，然后两小臂尽量弯曲，手尖勾到颈根。
（5）弓步推手：自然站立，左腿先迈出呈弓步，两手从腿根部推送出，然后两手呈虚拳回收，反复进行。
（6）扶腰上望：两腿站立同肩宽，双手扶腰挺胸上望，然后再扭头左看右看。
（7）托头转体：两腿站立同肩宽，两手托头部枕骨，配合好呼吸，左右轻轻转体。
（8）两臂平伸：两腿站立同肩宽，双臂平伸，回收屈臂，双手掌按压置腿根部，做以先吸后呼收势动作。
2．操练注意事项
（1）大脑入静，全身肌肉放松，随时调整呼吸。
（2）动作缓慢柔和，轻松自然，不可用力。
3．适应症
此操以静为主，动静相兼，长期坚持不但可以改善肺的呼吸功能，而且对血液循环、消化、神经等系统都有良好的作用，尤其对老年性慢性支气管炎有效。

1．操练方法
（1）两臂抬起向两侧平伸，手心向上。
（2）两小臂向上弯曲，双手五指捏拢分别默扣于左右肩部。
（3）以两肩为轴心，两肘同时由前向下、向后、向上，再向前做回环动作。先做小回环30次，再做中回环30次，再做大回环30次。然后，又做中回环30次，小回环30次。
（4）按第（3）动作的相反方向重复一遍。
2．操练注意事项
（1）做大回环时，两肘应尽最大可能向前向下向后向上运动，并要尽力使两肘在前方接触。
（2）速度不宜过快，全身尽量放松，精力集中于肩部，目视前方，呼吸自然。
3．适应症
本操可以活动肩关节，防病强身，对肩关节周围炎疗效极为显著。

1．操练方法
（1）端坐于靠背椅，方凳或沙发，双手心向下（阴掌），轻松自如地放在左右大腿的中部，用一脚或双脚踩在木棍上。
（2）双足踩滚木棍，前后来回滚动，也可用单足进行。先向前踩滚至足跟处，再往回踩至足趾，如此反复前后踩滚。单足踩滚时，左右足交替进行。
（3）踩滚木棍可安排在每天晚上收看电视新闻时进行。
2．操练注意事项
（1）先预备好一根长40～45厘米、直径8～10厘米的光滑圆木，其表面最好车成深约0.5毫米的直沟数条，以利于刺激涌泉穴。
（2）每分钟踩滚40～60次为宜，以锻炼后感到全身轻松愉快，不疲倦为度。
3．适应症
此法可促进下肢血液循环，对下肢肌力减退，肌肉萎缩有明显疗效。

1．操练方法
（1）立正、挺胸、抬头、两目向前平视，双手叉腰，拇指向后按腰部的“肾俞”穴位，其余四指向前。
（2）退步走时，左脚开始，左大腿尽量向后抬，然后向后迈出，身体重心后移，以左前脚掌着地，随后全脚着地，这时，将重心移至左脚，再换右脚。
（3）按左脚后退法进行右脚后退，左右交叉进行。
2．操练注意事项
（1）选择场地平坦，周围无障碍物的草坪上进行。
（2）患有肿瘤、结核的病人不宜采用此法锻炼。
（3）一般老人每天1～2次，每次20～25分钟，如身体虚弱者，可相应减少时间。
3．适应症
退步走运动可使腰背部肌肉有规律地收缩和松驰，有利于腰部血液循环的改善，提高腰部组织的新陈代谢，适应于老年姿势性驼背、腰脊劳损等症，对脊柱关节及四肢关节均有益处。

1．操练方法
（1）双手持凳，两臂伸直上举，臂微弯曲时深吸一口气，然后缓缓放下，把气呼出。
（2）右手持凳，两臂同时向两侧平伸，然后两臂向胸前并拢，再改换为左手持凳，动作同上。伸臂时吸气，并拢时呼气。
（3）双手持凳，使凳面贴于后背，屈臂使凳面尽量上移，同时吸气，然后两臂放松，使凳面落至原来位置，同时呼气，两目保持平视。
（4）双手持凳腿，屈臂成直角，将凳上抬和落下，同时向左和向右倾斜。
（5）坐在凳上，双脚抵住固定物体下面，双手叉腰或放在脑后，后仰时吸气，缓慢坐起时呼气，过一定时间后，后仰时可练习同时向左或向右转体。
（6）坐在凳上，双脚分开与肩齐，上体先向右倾斜，右手触地，左臂弯屈，左手顺身体滑动至腋窝。然后，改换向左倾斜，动作同上，倾斜时呼气，挺直时吸气。
（7）右手握住凳腿下端，用力上抬使四只凳腿同时离地。然后，再换左手做同样动作。
（8）坐在凳上，两臂支撑身体离开凳面，约保持5～6秒钟，然后放下。
（9）俯卧撑于地面，双脚改放在凳面上，两臂弯屈时吸气，伸下时呼气。
（10）仰卧于地面，用单手握凳腿将凳举起，平稳后，将凳上举和放下。然后，改换另一手做同样动作，上举时吸气，放下时呼气。
（11）仰卧于地面，将凳放在双脚右侧，两腿伸直抬起，从凳上方向右越过并放下。然后再向相反方向做同样动作。抬腿时呼气，放下时吸气。
（12）仰卧于地面，先将凳置于头前部，凳腿朝内，两臂伸直，用双手握住两只凳腿，高举，同时呼气，然后缓慢放下，同时吸气。
（13）将左脚放在凳上，转移身体重量至左腿，慢慢将腿伸直立于凳上，同时吸气，平稳下蹲复原时呼气，再换另一条腿做同样动作。
（14）一手扶凳，另一手前平伸，同时一腿伸手，另一腿下蹲。开始时可先将部分体重放在扶凳的手上，以后，扶凳的手只起保持身体平衡作用，不着力。下蹲时呼气，起立时吸气。
2．操练注意事项
（1）力求姿势正确，呼吸配合得当。
（2）每节动作均应重复10～15次，随着锻炼的深入，可将个别操节或整套凳操的运动量加大1～2倍。
3．适应症
本操可锻炼全身肌肉，促进身体灵活，适应于肌肉萎缩、腰肌劳损、关节炎、肥胖症及神经衰弱等病症。

药膳，是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。
药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。
中国药膳，本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。
为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳。希望这些药膳能够进入您的餐桌。

原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。

原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。

原料：柏子仁15克，猪心1个，各种调料适量。
制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。
功效：养心安神，补血润肠。适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。

原料：熟附子20克，生姜150克，狗肉1000克，葱、蒜、食盐、香油各适量。
制作：将熟附子放入锅内，先熬煎2小时，然后把狗肉块、生姜块、葱、蒜放入，加水适量炖煮，直至狗肉炖烂，加适量香油、食盐即成。
功效：温肾散寒，壮阳益精。适用于老年人夜尿频繁，畏寒，四肢不温，腰膝冷痛等阳虚之证，对身体虚寒的慢性支气管炎、慢性肾炎也有一定疗效。

原料：杜仲20克，猪腰2对，五味调料适量。
制作，将猪腰洗净，用竹片将猪腰破开，呈钱包形，把杜仲分装猪腰内，外用草纸包裹数层，浸水润湿以后，放入柴灰中慢慢烧烤，至熟，除去草纸，盛入盘中，酌加五味调料，即可食用。
功效：补肾壮腰。适用于老年人肾虚腰痛及慢性肾炎、肾盂肾炎所致的腰部酸痛等症。

原料：枸杞30克，小母鸡1只，葱、生姜、食盐、料酒、胡椒粉、清汤各适量。
制作：将小母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，放入锅内用沸水氽透，捞出沥尽水分，把枸杞放入鸡腹内，腹部朝上入盆，加生葱、生姜、食盐、料酒、胡椒粉、清汤，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上宠蒸2小时，取出，加味精后即可食用。
功效：滋补肝肾。适用于肝肾阴亏，神经衰弱，贫血等症。

原料：枸杞50克，瘦猪肉250克，青笋50克，猪油50克，料酒、白糖、酱油、食盐、麻油各少许。
制作：将瘦猪肉、青笋切丝，炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅化散，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，炒熟即成。
功效：滋补肾阴，养血明目。适用于老年人体弱乏力，肾虚目眩，视物模糊等症。

原料：玉米须120克，龟1只（500克左右），作料适量。
制作：将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿液，洗净，割去头、足，除去内脏，同玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用大火煮开，再用小火煮至熟透，酌加作料即成。食用时，吃肉喝汤。
功效：滋阴补肾，生津降压。适用于老年人肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。

原料：黄芪30克，枸杞50克，乳鸽1只，食盐少许。
制作：将乳鸽浸入水中淹死，去毛和内脏，洗净放入盆中，加入黄芪和枸杞，添水适量，隔水炖熟即成。食用时，可加食盐、味精少许。
功效：补中益气。适用于老年人中气虚弱，体倦乏力，表虚自汗，疮溃久不收口，脱肛等症。

原料：赤小豆50克，陈皮6克，辣椒6克，草果6克，活鲤鱼1尾（约1000克）。
制作：将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果塞入鱼腹内，再将它放入盆内，另加适量生姜、葱、胡椒、食盐，灌入鸡汤，上笼蒸制。待鲤鱼蒸熟后，另将葱丝和绿色蔬菜用开水略烫。投入鱼汤中即成。
功效：健脾益气，利水消肿。适用于消渴水肿，小便频数等症。

原料：熟地黄30克，饴糖30克，乌鸡1只。
制作：将乌鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，腹内装入地黄、饴糖，入盆，笼蒸熟透即可食用。
功效：补髓养血。适用于老年人骨髓虚损，腰膝酸痛，骨蒸盗汗及血虚头晕目眩等症。

原料：玄参15克，猪肝500克，菜油、生葱、生姜各适量，酱油、白糖、料酒少许。
制作：将猪肝洗净，与玄参同放入锅内，加水适量，煮1小时捞出，切成小片；锅内加菜油，烧热，放入葱、生姜，稍炒一下，倒入猪肝片中；将酱油、白糖、料酒少许，兑加原汤适量，收汁，勾入水豆粉，倒入猪肝片中，拌匀装盘即可。
功效：滋阴养肝，明目。适用于老年人肝阴不足之双目干涩，视物昏花，迎风流泪及慢性肝病等。

原料：绿豆100克，红豆100克，黑芝麻75克，麦片150克，冰糖适量。
制作：取颜色呈绿、红、黑、白四色的绿豆、红豆、黑芝麻、麦片，洗净后，加水熬成粥，酌加冰糖即可。
功效：补益肝肾，延缓衰老。适用于高血脂，高血压，头发早白，头晕目眩，习惯性便秘等症。

原料：白术30克，槟榔10只，猪肚1只，粳米60克，生姜适量。
制作：洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮去渣，取汁，用汁同米煮粥。
功效：补中益气，健脾和胃。适用于脾胃虚弱，消化不良，不思饮食，倦怠少气，腹部虚胀，大便泄泻不爽等症。

原料：炙黄花30克，人参3克，粳米60克，白糖适量。
制作：先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣，将一、二煎药液合并，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，加入白糖少许，稍煮即可。
功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。适用于五脏虚弱，久病体瘦，心慌气短，体虚自汗，慢性泄泻，食欲不振，气虚浮肿等症。

原料：生山药60克，生薏苡仁60克，柿饼30克。
制作：先把苡仁煮成烂熟，而后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成粥。
功效：补肺，健脾，养胃。适用于阴虚内热，劳嗽干咳，大便泄泻，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

原料：制首乌30克，红枣5枚，粳米60克，红糖适量。
制作：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖少许以调味，再煮1～2沸即可。
功效：补气血，益肝肾。适用于肝肾亏损，须发早白，头昏耳鸣，腰膝软弱，大便干结，以及高脂血症，冠心病，神经衰弱，高血压等症。

原料：龙眼肉15克，红枣5枚，粳米60克。
制作：取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉15克，同红枣、粳米一并煮粥，喜甜食者，可加白糖少许。
功效：养心，安神，健脾，补血。适用于心血不足的心悸、心慌、失眠、健忘、贫血，脾虚腹泻，浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗盗汗等症。

原料：阿胶30克，糯米60克，红糖适量。
制作：先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2～3沸即可。
功效：滋阴补血，益肺润肠。用于血虚，虚劳咳嗽，久咳咯血，大便干结或出血等症。

原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。
制作：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
功效：补益肝肾，涩精敛汗。适用于老年人肝肾不足，头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，小便频数，虚汗不止，肾虚带下等症。

原料：羊骨1000克，粳米60克，葱白2寸，生姜3片，食盐适量。
制作：取新鲜羊骨，洗净捶碎，加水煎汤，然后同米煮粥，粥将成时。加入细盐、葱白、生姜，稍煮2～3沸即可食用。
功效：补肾气，强筋骨，健脾胃。适用于老年人虚劳羸弱，肾脏虚冷，腰脊转动不利，腿膝无力，筋骨挛痛，脾胃虚弱，久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生障碍性贫血等症。

原料：枸杞叶250克，或枸杞60克，羊肾1个，羊肉60克，葱白2寸，粳米60克，食盐适量。
制作：将新鲜羊肾剖洗去内膜，细切，羊肉切小块，用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥加盐食用。
功效：益肾阴，补肾气，壮元阳。适用于老年人肾虚劳损，阳气不足，腰膝疼痛，腿脚痿软，头晕耳鸣，听力减退或耳聋，阳痿，尿频或遗尿。

原料：山楂30克，粳米60克，砂糖10克。
制作：先用砂锅煎煮山楂取汁，加入粳米煮粥，粥熟后，加入砂糖。
功效：健脾胃，消食积，散瘀血。适用于食积停滞，内积不消，腹痛，腹泻；还可用于治疗和预防高血压，冠心病，高脂血症。

原料：紫苏子10克，麻子仁15克，粳米60克。
制作：先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮成稀粥食用。
功效：润肠通便，养心安神。适用于慢性便秘，心悸失眠，健忘。

原料：决明子15克，粳米60克，冰糖适量。
制作：先将决明子放入锅内炒至微有香气，待冷后煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥将成时。加入冰糖，再煮1～2沸即可。
功效：清肝明目，润肠通便。适用于目赤肿痛，怕光流泪，头痛头晕，高血压病，高脂血症，肝炎，习惯性便秘。

原料：天花粉15克，粳米60克。
制作：将天花粉煎汁去渣，同粳米煮粥。
功效：生津止渴，清热去火，适用于热病伤津，口喝多饮，肺热干咳，糖尿病。

原料：生姜3克，连须葱白5寸，糯米60克，米醋10毫升。
制作：先将糯米淘净后，与生姜共入砂锅内煮1～2沸，再加入葱白，待粥熟后，放入米醋，稍煮即可。
功效：发散风寒。适用于风寒感冒，头痛，发热，怕冷，浑身酸痛，鼻塞流涕，咳嗽喷嚏，以及胃寒恶心呕吐，不思饮食等症。

原料：杏子5枚，粳米60克，冰糖适量。
制作：选用熟杏煮烂去核，另用粳米煮粥，待粥将成时，加入杏肉，冰糖同煮为粥。
功效：润肺定喘，生津止渴。适用于肺燥气喘，咳嗽无痰，口干烦渴，食欲欠佳。

原料：薏苡仁30克，猪肺150克，粳米60克，葱白1寸，料酒、生姜、食盐各适量。
制作。先将猪肺洗净，加水适量，投入料酒，煮七成熟捞出，切成丁备用。将薏苡仁、粳米连同猪肺丁一起放入锅内，并放入葱、生姜、食盐、料酒，置大火烧沸，小火煨熬成粥，加味精即可食用。
功效：补肺，祛痰。适用于肺气虚弱久咳，多痰，咯血等症。

原料：芹菜连根120克，粳米60克，食盐适量。
制作：将芹菜洗净，切小段与粳米一同入锅，加水烧开，小火慢熬，粥成时加食盐、味精稍煮即成。
功效：清肝热，降血压。适用于高血压、头晕头痛等症。

原料：大枣20枚，粳米60克，冰糖适量。
制作：将大枣、粳米放入锅内，加水大火烧开，后移小火煎熬成粥，粥将成时放入冰糖稍煮即可。
功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，血小板减少，贫血，胃虚食少等症。

原料：赤小豆50克，粳米60克，食盐适量。
制作：将赤小豆、粳米放入锅内，加水烧开，小火慢熬，将成粥时，加入盐和味精稍煮即可。
功效：健脾利水，祛湿。适用于水肿病、肥胖症及胃弱不思饮食。

原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。
制作：将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入萝卜块煮熟即成，食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。
功效：温胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。

原料：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾（约150克），生姜、葱、食盐各适量。
制作：将鱼处理干净，砂仁放入鱼腹，入锅加水适量烧开，放入生姜、葱、食盐，稍煮鱼熟即可食用。
功效：醒脾开胃，得湿止吐。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振，体倦无力等症。

原料：荜菝10克，砂仁10克，陈皮10克，大鲫鱼1000克，大蒜2头，胡椒10克，泡辣椒10克，葱、食盐、酱油、菜油各适量。
制作：把鲫鱼处理干净，将陈皮、砂仁、荜菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油等调匀装入鱼腹；在锅内放入菜油，将鱼稍煎，再加水适量，炖煮成羹即成。
功效：醒脾暖胃。适用脾胃虚寒之慢性泄泻，慢性痢疾。

原料：燕窝3克，冰糖30克。
制作：将锅加水250克，倒入冰糖，小火烧开；燕窝温水浸泡松软后，择去燕毛，清水洗净，撕成细条，放入冰糖锅内，加热至沸即成。
功效：养阴润燥，益气补中。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。

原料：银耳5克，鸡蛋1只，冰糖60克，猪油少许。
制作：将银耳用温水发透，摘去蒂头，分成片状，入锅，加水适量，烧开后小火煮至银耳炖烂，加入冰糖；鸡蛋取清，兑水少许，搅匀后倒入锅中，烧开后，加猪油少许即成。
功效：养阴润肺，益气生津。适用于老年人肺阴虚咳嗽、咯血，阴虚型的高血压、血管硬化、失眠等症。

原料：海蜇30克，鲜荸荠15克。
制作：将海蜇用温水泡发，洗净切碎；荸荠去皮，一齐放入砂锅内，加水适量，小火煮1小时即成。
功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚内热的咳嗽，痰黄而粘稠，口燥咽干等症。

原料：山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊瘦肉500克，羊脊骨一具，粳米100克，葱白3寸。
制作：将羊脊剁成数节，瘦肉切块；凉水洗净，入锅氽去血水，和中药、粳米同放砂锅内，加水适量，烧沸；放入花椒、八角、料酒、姜、葱，小火煮至肉烂为止；食用时加胡椒粉、食盐即成。
功效：温补肾阳。适用于老年人肾阳不足，肾精亏损之耳鸣、眼花、腰膝无力，阳痿早泄等症。

原料：枸杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母鸡肉50克，料酒、猪油、食盐各适量。
制作：将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用清水漂30分钟；将狗鞭用油砂炒酥，温水浸泡30分钟；羊肉洗净氽去血水，然后一起入锅，加水烧开，放入花椒、生姜、鸡肉和料酒，小火煮至六成熟时，放入中药，煮至肉烂，将牛鞭、狗鞭、羊肉、鸡肉捞出，切条或切块，回锅中，加味精、食盐和猪油烧开即成。
功效：温肾壮阳，益精补髓。适用于老年人虚损劳伤，肾气虚弱，阳痿不举，滑精早泄。

原料：甲鱼1只（约500克），猪脊髓200克，生姜、葱、胡椒粉各适量。
制作：将甲鱼用开水烫死，去内脏和头爪，入锅；加生姜、葱、胡椒粉大火烧开，小火煮熟；再放入猪脊髓，煮熟加味精、食盐即成。
功效：滋阴补肾，填精补髓。适用于肾阴亏虚，头昏目眩，腰膝疼痛，失眠多梦，遗精等症。

原料：白人参10克，莲子20克，冰糖30克。
制作：将人参、莲子（去芯）放入碗内，加水适量泡发；再加入冰糖，入笼蒸1小时后；喝汤吃莲子，次日再加莲子、冰糖和适量水蒸食，到第3次时，连同人参一起吃下。
功效：补益脾胃。适用于病后体弱，脾虚气衰，食少，倦怠，自汗，泄泻等症。

原料：大生地30克，生黄芪15克，生山药30克，山萸肉15克，生猪胰10克。
制作：将各味中药共入砂锅煮沸，小火煎1小时，把药滤出，再加水行第二煎；两煎药液混合烧开，把切碎的猪胰放入煮熟即成。
功效：益气摄精。适用于中老年人之消渴病（即糖尿病）及口干多饮之症。

原料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，生姜、料酒各适量。
制作：将三味中药装入纱布袋内，与切成块的羊肉一同入锅；加入生姜、料酒，添适量水烧开，小火炖至肉烂即成，食时加入味精。
功效：补气养血。适用于老年人血虚及病后气血不足和各种贫血。

原料：当归15克，党参15克，鳝鱼500克，料酒、葱、蒜、姜、盐各适量。
制作：将鳝鱼去骨、内脏、头、尾，切丝同中药入锅；放入料酒、葱、蒜、姜、盐，加水煮沸；小火煎1小时，加入味精即成。
功效：补益气血。适用于气血不足，久病体弱，疲倦乏力，面黄肌瘦等症。

原料：团鱼（甲鱼）1000克，羊肉500克，草果5只，生姜、食盐、胡椒粉各适量。
制作：将团鱼放沸水中烫死，去头爪、内脏，与羊肉切块入锅，放入草果、生姜，加水煮沸，小火炖熟，加盐、胡椒粉、味精即成。
功效：滋肾和胃。适用肾气不足，脾胃阳虚所致的头昏耳鸣、潮热盗汗、脘腹冷痛、食少纳呆等症。